enthält folgende Wirkstoffe:
(aus Info von Dr. H. Metz PanAktivBierhefe)
| Wirkstoffe in Bierhefe | Biologische Funktion |
| Vitamine | |
| Vitamin B1 | Herz-, Gehirn- und Nervenstoffwechsel |
| Vitamin B2 | für gesunde Haut und Nägel, gegen Stress |
| Vitamin B6 | Leberfunktion, Bestandteil vieler Enzyme |
| Vitamin B12 | für die Eisenversorgung, Wachstumsfaktor |
| Biotin | für gesunde Haut, Haare, Nägel |
| Niacin | Energiegewinnung |
| Folsäure | für Wachstum, Eiweiss-Stoffwechsel |
| Pantothensäure | Anti-Stress- und Hautvitamin |
| Probvitamin D | Knochen- und Zahnbildung |
| Mineralstoffe und Spurenelemente | |
| Kalium | Nerven- und Mukelfunktion |
| Magnesium | Anti-Stress- und Hautmineral |
| Calcium | Knochen- und Zahnbildung |
| Phosphor | Energiespeicher, Knochenaufbau |
| Zink | aktiviert zahlreiche Enzyme |
| Chrom | wichtig für die Zuckerverwertung |
| Selen | aktiviert Enzymreaktionen |
| Cobalt | Bestandteil des Blutfarbstoffes |
| Eisen | roter Blutfarbstoff, Sauerstoff-Transport |
| Kupfer | Energiestoffwechsel, Enzymaktivität |
| Molybdän | aktiviert Enzyme |
| Mangan | Knochen- und Bindegewebsaufbau |
| Wirkstoffe für Abwehrkräfte | |
| Glucan | Aktiviert die Abwehrkräfte im Darm |
| Zymosan | Aktiviert die Abwehrkräfte im Darm |
| Schwefel | Redoxfaktor |
| Wirkstoffe für den Leberstoffwechsel | |
| Cholin | Leber- und Nervenfunktion |
| Orotsäure | Leberschutz |
| Alpha-Liponsäure | Coenzym vieler Stoffwechselreaktionen |
| Glutathion | wichtiges schwefelhaltiges Antioxidans |
| Carnitin | Energiegewinnung |
| Inosit | Baustein der Zellmembranen |
| Lecithin | fördert die Konzentrations-Fähigkeit |
| Essentielle Aminosäuren | |
| Lysin, Leucin, Isoleucin, Valin | wichtig für: Zellen, Haare, Nägel, Hormone, Enzyme |
| Methionin, Phenylalanin, Threonin, Tryptophan | wichtig für: Zellen, Haare, Nägel, Hormone, Enzyme |
All diese Stoffe zeigen, dass Bierhefe für die Vervollständigung unserer Ernährung sehr wichtig sein kann.
Gesundheit beruht auf einem ungestörten Stoffwechsel. Damit die Stoffwechsel-Vorgänge in unserem Körper reibungslos ablaufen können, müssen wir regelmässig eine Vielzahl von Wirkstoffen mit der Nahrung aufnehmen. Wissenschaftliche Studien zeigen immer wieder, dass Teile der Bevölkerung - trotz der reich gedeckten Tische unserer Wohlstandsgesellschaft - von einem kaum erkennbaren Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen betroffen ist.
Kritische Wirkstoffe sind: Vitamin B1/2/6/D/E, Folsäure, Magnesium, Zink, Eisen, Calcium. Bis auf Vitamin E sind alle diese kritischen Wirkstoffe in der Bierhefe enthalten.
Hefen sind kleinste, nur durch das Mikroskop erkennbare pflanzliche Einzeller. Aus der Vielzahl der Hefen bietet die Bierhefe dem Menschen die grössten Vorteile für seine Gesundheit.
Die Bierhefe wächst auf sehr wirkstoffreichem Gerstenmalz. Aus diesem reichert sie beachtlich viele Vitamine und andere bioaktive Wirkstoffe an. Zusätzlich bildet sie neue, lebenswichtige Stoffe wie z.B. Enzyme, den Entgiftungsfaktor Glutathion und den chromhaltigen Glucose-Toleranz-Faktor.
Weitestgehend unbelastet sollten unsere Nahrungsmittel sein. Auch unter diesem Aspekt ist Bierhefe die allererste Wahl. Denn das deutsche Reinheisgebot für Bier erlaubt nur die Verwendung von Getreidemalz, Hopfen, Hefe und Wasser ohne jeglichen Zusatz chemischer Hilfsstoffe.